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荠菜馄饨

131人浏览 3人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者：

samhahaa

最终包了200多个，存在冰箱里，不想做饭或者快手饭的时候煮10个，非常方便。冷冻的馄饨，记得冷水下锅才不会开裂。

用料

荠菜

1500克

猪肉

2260克

馄饨皮或饺子皮

5斤

鸡蛋

2个

盐

3平勺

生抽

32克

老抽

11克

黑胡椒粉

1.1克

水

175克

葱姜

1把

麻油

大半碗

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，一定要小葱

步骤 2

肉馅

2个鸡蛋，葱姜，盐3平勺，黑胡椒粉，生抽，老抽全放进肉馅

步骤 3

荠菜焯水，放油和1平勺盐

步骤 4

猪油➕素油热一下

步骤 5

荠菜切碎，将热油浇在荠菜里

步骤 6

荠菜放盐1平勺

步骤 7

顺着一个方向搅拌

步骤 8

加麻油大半碗

步骤 9

包的手法，记得捏紧，不然煮的时候里面的汤汁会漏。

步骤 10

菜谱创建时间：2025-02-06 15:46:19